Bibliomer

• Bibliomer n° : 42 - Juin 2008
• Thème : 6 - Réglementation
• Sous-thème : 6 - 03 Hygiène - Agrément des établissements
• Notice n° : 2008-4410

Note d'information DPMA/SDA/O2008-9601 du 12 mars 2008 : " Suivi sanitaire des coquillages - Synthèse réglementaire "

Bulletin Officiel du Ministère de l'Agriculture, 2008-03-14, Vol. 11, p. 1-9

Adresse internet : http://agriculture.gouv.fr/sections/publications/bulletin-officiel/2008/bo-n-11-du-14-03-08/note-d-information-dpma/downloadFile/FichierAttache_1_f0/DPMAO20089601Z.pdf?nocache=1134040585.85

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Référence bibliographique enrichie

Cette note récapitule la réglementation sanitaire relative à la surveillance de la salubrité des coquillages destiné à la consommation humaine.

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